近日，餐饮掌门人品牌创始人孟德勇老师正式发布其首创的“餐饮行业五虎上将用工模型”，引发业内广泛关注。该模型以“三核驱动”赋能体系为基础，聚焦门店五大关键岗位，旨在帮助餐饮企业构建高效运营体系，实现门店效率倍增。
“五虎上将”用工模型分别对应门店五大核心岗位：店长作为“门店盈利指挥官”，负责运营推进中枢；厨师作为“门店产品工程师”，承担烹饪艺术灵魂；经理担任“门店新人训导师”，是新人定型的关键；服务员化身“门店体验设计师”，决定进店口碑；收银员则成为“门店线上增长师”，驱动线上增收引擎。五大岗位协同作战，形成门店高效运转的核心支撑。
孟德勇老师表示，餐饮企业的核心竞争力离不开产品、人效与营销三大核心理念的协同发力。“产品不行真不行，团队不行别勉强，营销不行很头疼。”他强调，唯有将“五虎上将”落实到位，才能真正实现“店长不训练，目标难实现”的品牌主张，打造全员利益共同体，推动企业从“0到1靠夫妻，1到3靠铁杆，3到100靠体系”的稳步成长。
作为从一线服务员成长起来的实战专家，孟德勇拥有超过20年的餐饮行业经验，曾服务50余家餐饮集团，累计服务门店超过6000家，训练店长25000余名。他不仅是国内服务员职业出书第一人，还担任内蒙古自治区文旅厅首批智库专家、中国烹饪协会会员、成都美食文化交流与创新中心秘书长等多项职务。
餐饮掌门人品牌自创立以来，始终致力于为餐饮创业者提供“不踩雷、不掉坑、不走弯路”的实战赋能体系，帮助餐饮老板“找对人、做对事、花对血汗钱”。此次“五虎上将”用工模型的推出，进一步丰富了其培训与咨询产品线，也为餐饮行业的人才培养与门店运营提供了全新思路。
未来，餐饮掌门人将继续深耕餐饮行业，推动“五虎上将”模型在全国范围内落地实践，助力更多餐饮企业实现可持续增长。
